สนามข่าว 7 สี - เมื่อวาน ลุยเก็บโกโก้ไปแล้ว วันนี้ตามต่อ ขั้นตอนแปรรูปโกโก้ พืชเศรษฐกิจทำเงินให้ชุมชนได้ครบวงจร ติดตามพร้อมกัน เจษฎาโอ้โฮ
ลุยต่อวิถีคนปลูกโกโก้ อีกพืชเศรษฐกิจทำเงิน ของชาวบ้าน อำเภอพบพระ จังหวัดตาก
เคยชิมแต่โกโก้แปรรูปเป็นช็อกโกแลต รสชาติหวานขม ๆ แต่จริง ๆ แล้ว ผลโกโก้สดมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ หวาน ๆ เปรี้ยว ๆ หอม ๆ ดีต่อสุขภาพ
จากผลสดกิโลกรัมละ 5-10 บาท นำมาแปรรูปขาย เพิ่มมูลค่าได้ทุกส่วน อย่างเยื่อโกโก้ที่อยู่แกนกลาง นำไปตากแดดส่งทำเครื่องดื่ม
เมล็ดนำไปเข้ากระบวนการหมัก ตากแห้ง คั่วบด แปรรูปขายเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ
รวมถึงเครื่องดื่มสุขภาพที่กำลังได้รับความนิยมนำโกโก้คั้นสด ๆ ซึ่งอุดมด้วยวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ และไฟเบอร์ ดีต่อลำไส้ อธิบายไม่ถูก รสชาติอย่างไร
ขอบคุณวิสาหกิจชุมชนมณีโกโก้ อำเภอพบพระ จังหวัดตาก
#สนามข่าว7สี #เจษฎาโอ้โฮ #สวนโกโก้
